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竹蓀的簡(jiǎn)易加工

作者:臨沂信邦生物科技有限公司2022-09-25 17:11:24tags: 竹蓀

竹蓀.jpg

竹蓀子實(shí)體形成大部分都在每天上午10~12時(shí);小量在下午2~3時(shí)。竹蓀破球抽柄撒裙僅有2~3個(gè)小時(shí),當菌裙下撒1/3時(shí),就要及時(shí)采收,過(guò)熟就會(huì )躺倒自溶。采收時(shí)防止泥土粘連菌柄和菌裙。產(chǎn)菇高峰期人手跟不上,可提前在菌球破口露白、含苞待放時(shí)摘下,放在籮筐內也照常撒裙,且菇體更潔白干凈。竹蓀當天采收,當天用機械脫水烘干,隔夜加工變質(zhì),鮮干品比例為8∶1。干品反潮力極強,應及時(shí)用雙層塑料袋包裝,并扎牢袋口,防止受潮變質(zhì),降低商品價(jià)值。